Zaowang Centrum

In de Oude Stad

Zaowang staat voor meer dan gewoon sushi. Sinds 2005 staan wij hier, verscholen in de schaduw van de kathedraal, voor pure smaak en vakmanschap.

Duizend jaar geleden bewaarden de Japanners vis in vaten gefermenteerde rijst. Een praktische oplossing, die uitgroeide tot iets veel groters: een culinaire kunstvorm. Sushi, letterlijk ‘gemarineerde rijst’, werd een bolletje rijst, een plakje rauwe vis en een traditie die de tijd doorstond en verschillende vormen kreeg. En die kunstvorm zetten wij vol passie mee voort.